Tag Archives: икра

Икра овощная

Баклажан-5 кг., кабачков-5кг., капуста- 2,5 кг., паста томатная- 150 г., моркови-150 г., лук репчатый-150 Г., масло растительное -150 мл, уксус 3-х %-50 мл., чеснок-5зубков, соль, перец. Кабачки очистить от кожицы, у баклажан удалить плодоножку, поместить в духовку и запекать до … Continue reading →

Posted in Соленья | Tagged , , | Leave a comment

Икра из свеклы с черносливом

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку вместе с размоченным черносливом. Затем взять небольшой емкости алюминиевую кастрюлю, в не положить сливочное масло или растительное (если употреблять в холодном виде), выложить подготовленную свеклу и, помешивая, тушить 12 мин. … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , , | Leave a comment

Грибная икра

1. Два стакана сухих грибов замочить в воде на 6-12 часов. Варить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку. Поджарить в растительном масле нарезанный репчатый лук до светло- коричневого цвета. Смешать грибы с луком, добавить по вкусу соль, уксус, сахарный … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment

Свекольная икра

Свеклу средних размеров (5 штук) испеките, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте головку натертого репчатого лука,посолите, поперчите по вкусу.Всыьте чайную ложку сахара, 2 столовые ложки томата-пюре, перемешайте и выложите на сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте на медленном огне около … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment

Икра из баклажанов

Баклажаны испечь в духовке, быстро очистить от кожуры. Испечь также мясистые стручки перца и очистить от кожуры и семян.С крупных спелых помидор снять кожицу, разрезатьпополам или на четвертинки и слегка отжать, чтобы вытек сок.Затем баклажаны, перец и помидоры положитьна доску … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment

Икра грибная

На 250 г соленых или 50 г сухих грибов — 1 луковица, 1-2 столовых ложки растительного масла. Икру грибную готовят из разных соленых и сухих грибов. Соленые грибы промыть и, дав стечь воде, мелко нарубить. Затем нарезать репчатый лук, поджарить … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment