Свеклу средних размеров (5 штук) испеките, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте головку натертого репчатого лука,посолите, поперчите по вкусу.Всыьте чайную ложку сахара, 2 столовые ложки томата-пюре, перемешайте и выложите на сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте на медленном огне около 1/2 часа.