Канапе с килькой и яйцом
Продукты на 10 порций: 200 г филе килек, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г свежих огурцов, зелень петрушки, 300 г ч. хлеба.
Продукты на 10 порций: 200 г филе килек, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г свежих огурцов, зелень петрушки, 300 г ч. хлеба.
Несколько куриных яиц, готовое желе, взбитые сливки и ягоды для украшения. Взять несколько яиц с плотной скорлупой, осторожно сделать отверстие с тупого конца и вылить содержимое (которое можно использовать для приготовления прирогов, куличей и других сладостей). Скорлупку нужно хорошенько промыть кипятком. Приготовить разноцветное желе. Наполнить скорлупки от яиц разноцветным желе и поставить в холодильник. Когда … Читать далее
Яйца куриные, шерстяные или хлопковые нитки, ветошка, чернила. Вымыть яйца дочиста, вытереть их, обернуть ветошкой, перевязать нитками и сверху местами накапать чернил деревянной палочкой или пипеткой. Опустить в воду и когда закипит, варить еще 10 минут. Вынуть, остудить, тогда и снять ветошку.
Лоскутки шелковой линючей материи разных цветов, яйца куриные, ветошка, нитки. Лоскутки расщипать, смешать, яйца хорошенько вымыть, вытереть дочиста, потом опять смочить, обернуть в шелк. Все это покрыть ветошкою, обвязать нитками, опустить в кастрюльку с теплой водой. От той минуты, как закипят, варить 10 минут, вынуть, остудить, тогда уже снять ветошку и шелк. В старину из … Читать далее
Яйца куриные, луковая шелуха, листья петрушки или еловые веточки, марля, нитки. Для того, чтобы на яйцо нанести рисунок листьев или растений, его обвязывают древесными листьями, стебельками петрушки или еловыми веточками. Затем яйцо заворачивают в марлю, обвязывают никтами и варят в отваре луковой шелухи 10-15 минут. На поверхность яйца можно нанести любой рисунок. Для этого на … Читать далее
Сандал 100 г, квасцы 6,5 г, подсолнечное масло 50 г, куриные яйца. В кастрюлю средней величины всыпают сандал, наливают холодной воды и оставляю до следующего дня. Потом ставят на плиту, когда закипит, всыпают квасцы, размешивают, опускают яйца и держат на краю плиты, пока яйца не окрасятся. Затем ставят на большой огонь, кипятят 10 минут, остужают, … Читать далее
10 куриных яйц, краска для яиц, картофельный крахмал. Яйца покрасить в разные цвета. Несколько яиц оставить непокрашенными. Снять скорлупу у яиц с трещинками, раздавить и кусочки скорлупы приклеить на остальные окрашенные яйца. Например, желтый кусок скорлупы на красное яйцо, белый кусок – на зеленое и т.д.Разноцветные кусочки скорлупы можно приклеить на белые яйца. В качестве … Читать далее
Малейшая частица желтка затрудняет взбивание белков, поэтому осторожно отделяйте белки от желтков. Даже незначительные следы жира на посуде также препятствуют быстрому взбиванию белков. Для того чтобы взбитые белки не приобрели некрасивого сероватого оттенка, используют только эмалированную или керамическую посуду. Начав взбивание, не следует прерывать работы, пока белки не взобьются в пышную пену. Начинают взбивание легкими … Читать далее
600 г филе палтуса, 6 яиц, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла,3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки и укропа, черный молотый перец, соль. Рыбу промойте, обсушите и нарежьте кубиками. Нашинкованный лук обжарить вместе с рыбой на 1 ст. ложке сливочного масла. Приготовить омлетную массу. Взбить 4 яйца со сметаной, солью … Читать далее
6 сваренных вкрутую яиц, 1 сырое яйцо, 200 г сыра, 1 ст.ложка горчицы, 300 г растительного масла, панировочные сухари, соль, перец. Сыр натите на средней терке.Вареные яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки. Разомните желтки вилкой и смешайте с горчицей. Посолите, поперчите.Полученной начинкой заполнить половинки яичных белков. Сложить их вместе, чтобы они напоминали целое яйцо, и … Читать далее