Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Category Archives: Макароны
Макаронник
Макароны отварить. В готовые макароны положить сырые яйца, сливочное масло, сахар, перемешать, выложить ровным слоем в посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями. Запечь в духовке до образования румяной корочки. Макаронник должен иметь плотную консистенцию и быть хорошо пропечен. Готовый макаронник … Continue reading
Макаронник с мясом
Сварить макароны. Мясо пропустить через мясорубку, посыпать солью и перцем и положить на разогретую с маслом сковороду, затем пожарить на слабом огне. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку, добавить 2 столовые ложки бульона или отвара от … Continue reading
Пудинг из макаронных изделий
Подготовленные макароны варим в большом количестве воды, откидываем их на дуршлаг, даем воде стечь и перекладываем в кастрюлю, смешиваем с маргарином, слегка охлаждаем и соединяем с желтками, растертыми с сахаром, и взбитыми белками яиц. В смазанную жиром и, обсыпанную молотыми … Continue reading
Макароны, запеченные с яйцом
Макароны варим в небольшом количестве воды, добавляем соль. Готовые макароны кладем в глубокую сковороду, смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями. Сырые яйца смешиваем с молоком, по желанию добавляем соль и сахар, хорошо размешиваем. Этой смесью заливаем макароны, сверху посыпаем их … Continue reading
Макароны или лапша с фасолью
Макароны или лапшу перебираем, длинные макароны разламываем на части и варим в большом количестве воды, откидываем их на дуршлаг, даем воде стечь. Перебранную и промытую фасоль перемешиваем и соединяем с поджаренным на масле репчатым луком с томат-пюре, все вновь перемешиваем … Continue reading
Макароны с грибами
Белые сушеные грибы перебираем, промываем, замачиваем в воде до набухания и в этой же воде варим без соли. Готовые грибы откидываем на сито, бульон используем для супов, а грибы промываем и нарезаем кусочками. Репчатый лук очищаем, промываем, мелко нарезаем и … Continue reading
Макароны с овощами
Подготовленные морковь и корень петрушки нарезаем соломкой и обжариваем на маргарине, затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук и продолжаем обжаривать все вместе. В конце обжаривания кладем томат-пюре, вновь прогреваем овощи с томат-пюре и добавляем протертый зеленый горошек, все хорошо перемешиваем, … Continue reading
Макароны с сыром
Опустить в кипящую воду 50 г макарон, наломанных на небольшие кусочки. Когда закипит, слить воду, быстро ополоснуть макароны холодной водой, снова положить в кастрюлю, залить кипятком. Мешать вилкой и варить на небольшом огне до мягкости (около 1/2 часа). Сделать соус … Continue reading
Макароны в томате
1 столовую ложку масла распустить, поджарить в ней до розового цвета 1/4 маленькой, мелко нарубленной луковицы, добавить 2 нарезанных небольших помидора, удалив зернышки, прожарить все вместе, развести бульоном или молоком, дать покипеть 15 — 20 минут вместе с 10 г … Continue reading
Бульон с мучными или манными клецками
Мучные или манные клецки варят в мясном бульоне до готовности (когда они всплывут), откидывают. Подавая, раскладывают в тарелки, вливают бульон. Мучные клецки На 2 столовые ложки муки – 1 столовая ложка кипятка, 1 /2 столовой ложки сливочного масла, 1 желток, … Continue reading