Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Category Archives: Шербеты
Шербет мандариновый
Вода — 0,8 л, мандарины — 1 кг, сахар — 200г. Мандарины очистить от шкурок и отжать из них сок. Из воды и сахара сварить сироп, смешать с соком и охладить.
Шербет шафрановый
Вода — 1 литр, сахар — 200 г, шафран, лимон — 0,5 штуки. Шафран настаивают в кипяченой воде в течении 3-4 часов, добавляют сахар. Настой процеживают, добавляют лимонный сок и охлаждают.
Шербет из базилика
Вода — 1 литр, базилик — 1 пучок, сахар — 150 г, 1 лимон. Базилик мелко нашинковать, залить 0,5 литра воды и довести до кипения (посуду использовать эмалированную), снять с огнч, охладить, процедить.Из сахара и оставшегося количества воды сварить сироп … Continue reading
Шербет из айвы
Вода — 1 литр, айва — 1 кг,сахар — 250г. Айву нарезать кусочками и залить кпящей водой.Дать настояться 3-4часа, процедить, добавить сахар и остудить. В готовый шербет добавить сок лимона.
Шербет из сумаха
Вода — 1 литр, сумах — 100г, сахар — 200 г. Сумах заливают горячей водой и оставляют на 3-4 часа для настаивания. Процеживают,добавляют сахар и охлаждают.
Шербет из тархуна
Вода — литр, сахар — 200г, тархун (эстрагон) — 1 пучок, лимон — 0,5 штуки Тархун залить горячей кипяченой водой для настаивания на 5-6 часов. После этого процедить, добавить сахар и лимонный сок. Перед подачей к столу охладить.
Шербет из вишни
Вода — 0,75 литра, вишня — 1 кг, сахар — 250 г, лимон — 0,5 штуки. Вишню очистить от косточек,отжать сок и процедить. Из сахара и воды сварить сироп, остудить и смешать с соком. При желании добавить в охлажденый шербет … Continue reading
Шербет грушевый
Вода — 0,75 литра, груши — 1 кг, сахар — 250 г, лимон — 0,5 штуки. Из воды и сахара сварить сироп, добавить в него сок лимона. Отжать изгруш сок и смешать с сиропом. Охладить и подать к столу с … Continue reading
Шербет апельсиновый
Вода — 0,75 литра, апельсины — 1 кг, сахар — 200 г. Апельсины очистить от шкурок и отжать из них сок. Шкурки нарезать, залить водой и вскипятить с сахаром. Шербет процедить, добавить в него отжатый сок и охладить.
Шербет лимонный
Вода — 1 литр, сахар — 250 г, лимон — 4 штуки. Из очищеннных лимонов отжать сок в эмалированную посуду. Цедру мелко нашинковать, залить горячей водой и настаивать 3-4 часа. После этого процедить, добавить сахар и лимонный сок. Перед подачей … Continue reading