Tag Archives: перец

Плов с перцем

Промытый рис перемешивают с пассерованным томатом, луком и сладким перцем, нарезанным кольцами, солят, заливают водой и варят до готовности. Плов можно подавать в горячем и холодном виде. Рис 90, лук репчатый 40, томат-пюре 10, перец болгарский 30, масло растительное 10, … Continue reading →

Posted in Пловы | Tagged , | Leave a comment

Салат из болгарского перца

На 4 порции: Перец болгарский — 4 шт. лук зеленый — 1 пучок, зелень -1 пучок, соль, винный уксус по вкусу. Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять … Continue reading →

Posted in Салаты | Tagged | Leave a comment

Салат с красным перцем, брынзой и миндалем

8 крупных болгарских перца, 200 г брынзы, 50 г целых миндальных орехов, сок 2 лимонов, 1 чайная ложка оливкового масла, по 2 столовых ложки нарезанных петрушки и базилика. Обжарьте перцы на сухой сковороде. Затем их в большую миску, закройте пищевой … Continue reading →

Posted in Салаты | Tagged , , , | Leave a comment

Салат из сладкого перца и свежих огурцов

Подготовленные стручки перца и свежие огурцы нарезаем соломкой, помидоры — ломтиками. Овощи соединяем с мелко нарезанным репчатым или зеленым луком, зеленью петрушки и укропа, все перемешиваем, солим, заправляем майонезом. Укладываем в салатник горкой, украшаем веточкой петрушки. Продукты: 200 г сладкого … Continue reading →

Posted in Салаты | Tagged , , | Leave a comment

Перец, фаршированный сыром, маслом и чесноком

Перец — 3-4 шт., сыр — 100-150 гр., сливочное масло — 50-75 гр., чеснок — 2-3 крупных зубка. Перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и твёрдое охлаждённое масло натереть на крупной тёрке, чеснок — на мелкой, затем всё тщательно … Continue reading →

Posted in Овощные блюда | Tagged , , | Leave a comment

Перец болгарский закусочный

Перец промыть, уложить на противень, смазанный растительным маслом, поставить в горячую духовку, запечь с двух сторон, остудить и снять плёночку (верхнюю запеченную корочку). Затем приготовить заправку, состоящую из укропа, воды, растительного масла, соли, перца и мелко нарубленного чеснока. Готовый перец … Continue reading →

Posted in Овощные блюда | Tagged | Leave a comment

Перец, фаршированный бараниной

Перец сладкий болгарский промываем, подрезаем вокруг плодоножки и удаляем ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка. Перец заливаем горячей водой и варим 1-2 минуты, затем откидываем на дуршлаг и заполняем фаршем. Подготовленный таким образом перец укладываем в два- три … Continue reading →

Posted in Вторые блюда, Овощные блюда | Tagged , | Leave a comment