Плов с колбасой
Свиная колбаса — 5 колбасок + 300 г, репчатый лук — 2 головки, сливочное масло — 75 г, мясной бульон — 1л, рис — 100 г, соль и перец по вкусу. Мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле до золотистого … Читать далее →
Свиная колбаса — 5 колбасок + 300 г, репчатый лук — 2 головки, сливочное масло — 75 г, мясной бульон — 1л, рис — 100 г, соль и перец по вкусу. Мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле до золотистого … Читать далее →
Мякоть свинины-750 г, морковь-150 г, сельдерей-100 г, сладкий перец — 4 стручка, помидоры — 400 г, рис — 100 г, репчатый лук — 250 г, острый перец — 1 стручок, растительное масло — 100 мл, зелень петрушки, соль и перец … Читать далее →
Мясо — 1 кг, репчатый лук — 1 головка, сливочное масло — 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу, свежая томатная паста-1 столовая ложка, теплая вода-1,5л, рис-150г. Говядину (лопаточная часть или огузок) нарезать на равные куски и обжарить вместе … Читать далее →
Белые грибы-300 г, рис-125 г, вода- 1 л, морковь и петрушка-150 г, растительное масло-150мл, репчатый лук-2 головки, соль и перец по вкусу. Тщательно промытые грибы нарезать ломтиками и сварить, залив подсоленной холодной водой, вместе с надрезанными луковицей, морковью и петрушкой. … Читать далее →
5-6 кабачков, рис-100 г, сливочное масло-150 г, репчатый лук- 1 головка, мясной бульон- 1 л, сметана-200 мл, мука — 1/2 столовой ложки, молоко-1/2 стакана, зелень петрушки и укропа, соль и белый молотый перец по вкусу. Молодые и свежие кабачки очистить … Читать далее →
Рис — 1 кг, масло топленое — 400 г, миндаль очищенный — 200 г, курага — 200 г, изюм — 200 г, муки — 300 г, 2 яйца, сок свеклы — 0,5 литра, шафран, соль. Объем риса поделить на 2 … Читать далее →
Рис — 500г, муки пшеничной — 300 г, масло топленое — 300 г, 1 яйцо, 300 г сушеных абрикосов, 300 г сушеных слив, соль. Из муки с добавлением воды, яйца и соли готовят крутое тесто, слегка подсушивают его и нарезают … Читать далее →
Крупа пшеничная — 500 г, рис — 500 г, масло топленое — 300 г, изюм — 200 г, 250 г сушеных абрикосов, миндаль очищенный — 100 г, соль. Пшеничную крупу перебирают, промывают и отваривают в кипящей подсоленной воде до полу-готовности. … Читать далее →
Рис — 1 кг, масло топленое — 450 г, молоко — 3 литра, мука — 200г, 1 яйцо, 300 г изюма, 250 г сушеных абрикосов, 250 г фиников или 300 г хурмы, 150 г сахара, шафран, соль. Рис перебирают, промывают … Читать далее →
Рис — 1 кг, масло топленое — 500г, 200г изюма, 300г кураги, 200г муки, 1 яйцо, соль, сахар, шафран. Из риса готовят откидной плов до готовности. Для этого рис предварительно замачивают в теплой соленой воде (на 1 кг риса используют … Читать далее →