Tag Archives: утка

Утка фаршированная

Понадобится: 1 утка, 5-6 кислых яблок, 100г сметаны, 1 горсть очищенных грецких орехов, 10-12 штук чернослива, растительное масло, соль. Утку натереть солью. Грецкие орехи измельчить и перемешать со сметаной. Смазать растительным маслом противень. 2-3 яблока порезать небольшими дольками, нафаршировать утку … Continue reading →

Posted in Вторые блюда | Tagged | Leave a comment

Рагу из уток

На 1 утку- 2 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2 стакана крепкого мясного бульона, 2-3 столовые ложки уксуса, перец, соль, зелень. Жареную утку нарезают кусками, перчат и солят, Кусочки потрохов тушат 40 минут вместе с мелко нарезанным луком и … Continue reading →

Posted in Вторые блюда | Tagged , | Leave a comment

Утка фаршированная жареная

Фаршируют, как правило, домашних уток. Подготовленную тушку молодой утки солят внутри и снаружи. Зашивают разрез. Кладут в сотейник ил в утятницу с маслом, обкладывают головками лука-саженца и , поворачивая , жарят, стараясь не помять лук, в течение 30 минут. Вливают … Continue reading →

Posted in Вторые блюда | Tagged | Leave a comment