Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Tag Archives: солянка
Солянка рыбная
На 300 г рыбы- 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 5 оливок, 1/2 столовой ложки каперсов, лавровый лист, перец, соль. Куски соленой или малосольной рыбы обвалять в муке и слегка поджарить в растительном (лучше горчичном) … Continue reading
Солянка рыбная на сковороде
рыбное филе 600 г, капуста квашеная 500 г, масло растительное 1/2 стакана, огурцы соленые 5, мука 1 столовая ложка, лук 2, бульон рыбный или вода 1/2 стакана, специи, соль, сахар по вкусу. Лук мелко нашинковать, смешать с квашеной капустой, добавить … Continue reading
Солянка по — ленинградски
120 г вареной говядины, 100 г варено- копченой ветчины, 100 г сосисок, 250 г гуся отварного, 3 луковицы, 2 соленых огурца, 50 г каперсов, 100 г маслин или оливок, 25 г корня сельдерея, 60 г сливочного масла, специи, соль. Соленые … Continue reading
Солянка сборная с мясом
На 200 г говядины для бульона – 2 столовые ложки мелко нарубленной вареной колбасы, 2 столовых ложки мелко нарубленных сосисок, 1 столовую ложку рубленой ветчины, 1 луковицу, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовую ложку томатного пюре, 2-3 соленых огурца, … Continue reading
Солянка домашняя
В кипящий бульон кладем нарезанный кубиками картофель и варим почти до готовности. Далее соленые огурцы очищаем от кожицы и семян и нарезаем ломтиками или ромбиками, затем слегка припускаем в воде или в бульоне. Лук репчатый нарезаем соломкой и пассируем на … Continue reading
Солянка донская
Бульон для солянки донской варим из головы осетровой рыбы. Свежую, размороженную осетровую рыбу разрезаем вдоль на два филе, вынимаем визигу, ошпариваем кипятком со стороны кожи, зачищаем ножом крупные и мелкие костные наросты и промываем в проточной воде. Разрезаем филе на … Continue reading
Солянка грибная
На 300 г свежих или 50 г сушеных грибов – по 2 корня моркови, петрушки и сельдерея, 1 луковицу, 2 столовые ложки растительного масла, 1 /2 столовой ложки томатной пасты, 3 соленых огурца, 5 маслин, 1 /2 столовой ложки каперсов, … Continue reading