В кипящий бульон кладем нарезанный кубиками картофель и варим почти до готовности. Далее соленые огурцы очищаем от кожицы и семян и нарезаем ломтиками или ромбиками, затем слегка припускаем в воде или в бульоне. Лук репчатый нарезаем соломкой и пассируем на сливочном масле с добавлением томата. Готовим мясной концентрированный бульон из говядины. Вареную говядину выкладываем из бульона и нарезаем тонкими ломтиками. В кипящий бульон закладываем пассированный лук с томат пюре, припущенные огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясные продукты, перец горошком, лавровый лист, соль и варим еще 5-10 минут. 250 г говядины вареной,100 г варено-копченого окорока или ветчины,100 г сосисок, 120 г почек,, 200 г репчатого лука, 150 г соленых огурцов,200 г картофеля, 120 г томатной пасты, 60 г сливочного масла, 2 литра мясного бульона, соль, специи.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Случайный рецепт