400 г молока, 60 г сахара, 1 столовая ложка желатина, 100 г воды для желатина, ванилин. Молоко вскипятим, добавляем в него сахар и ванилин. Смесь доводим до кипения, вводим подготовленный желатин (залитый холодной кипяченой водой и выстоявший 1-1, 5 часа), доводим опять до кипения, разливаем в формочки и охлаждаем до полного остывания.