500 г сметаны, 100 г сахара, 1 столовая ложка желатина, ванилин или корица. Желатин заливаем холодной водой, даем ему набухнуть, а затем нагреваем на водяной бане до растворения. Сметану, сахар, ванилин или корицу и растворенный желатин смешиваем, выливаем в формочки, смоченные холодной водой и охлаждаем.