100 г земляники, 70 г сахара, 1 столовая ложка желатина, 400 г воды. Ягоды перебираем, удаляем плодоножки, промываем и протираем сквозь сито. Сок вместе с пюре образной массой сливаем в стеклянную или фарфоровую посуду и ставим на холод. Сахар растворяем в горячей воде, вводим туда замоченный желатин и доводим до кипения. В готовый сироп вливаем земляничный сок, добавляем лимонную кислоту и процеживаем через марлю. Охлаждаем до комнатной температуры, ставим на лед и взбиваем до пышной массы, быстро разливаем пену по бокалам и ставим на холод для застывания.

Случайные рецепты:

• Фаршированные яйца
• Десерт по-китайски
• Салат «Сухарики»
• Картофель, тушеный с луком
• Соус молочный для запекания