1 столовую ложку масла распустить, поджарить в ней до розового цвета 1/4 маленькой, мелко нарубленной луковицы, добавить 2 нарезанных небольших помидора, удалив зернышки, прожарить все вместе, развести бульоном или молоком, дать покипеть 15 — 20 минут вместе с 10 г сметаны, процедить. Сварить макароны до мягкости, откинуть на дуршлаг, опустить в томатный соус, посолить, дать вскипеть.