Tag Archives: уха

Уха рыбацкая

На 1 крупную свежую рыбу – 5 мелких рыб для бульона, 1 луковицу, 2 лавровых листа, 10 зерен перца, 1 /2 лимона, соль и зелень, 3 литра воды. Варят рыбный бульон из мелкой рыбы с луковицей, специями, солью и процеживают. … Continue reading →

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

Уха из карасей

Готовят, как уху рыбацкую, но при подаче в каждую тарелку вливают по 1 чайной ложке лимонного сока. Рыбный бульон готовят из различных пород рыб. Очищают рыбу от чешуи, удаляют внутренности, жабры, хорошо промывают, нарезают кусками, кладут в кастрюлю вместе с … Continue reading →

Posted in Морепродукты, Первые блюда | Tagged , | Leave a comment