Кильку разделываем на филе. На ломтики хлеба кладем кружочки вареного яйца, сверху помещаем филе кильки , свернутое колечком, середину которого заполняем майонезом или маслом цветочком , кладем веточку петрушки. Продукты на 10 порций: 560 г неразделанной или 250 г филе кильки , 50 сливочного масла или майонеза , 3 яйца,300 г белого или черного хлеба, зелень.