На 500 г курицы – 2-3 сушеных или 5-7 свежих грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 желтка, 2 стакана куриного или грибного бульона , 1 столовую ложку сметаны, соль, перец, зелень, 1 литр воды. Куски мякоти вареной курицы обваливают в муке и обжаривают в сливочном масле. Вареные желтки растирают, вмешивают в бульон, прибавляют сметану, мелко нарезанные вареные грибы, поджаренную в масле муку, перчат, кладут куски курицы и ставят в горячую духовку на 20-30 минут.