Взять говяжью вырезку и отрезать два кусочка по 75 г толщиной в 1 см, эти кусочки надо отбить и поджарить. Приготовить начинку. Она очень напоминает жюльенную массу. Для этого нарезать соломкой отварной говяжий язык, из расчета 70 г на одну порцию. Обжарить на сковороде с пассерованным луком. Добавить в конце столовую ложку сметаны, а также перец и соль по вкусу, и 3-4 минуты все это потушить на слабом огне. Взять фольгу и по центру положить уже готовый кусок говядины, на него ровным слоем выложить жюльенную массу. Сверху положить второй кусок говядины и все это залить соком, который остался при легкой обжарке кусочка говядины. Затем фольгу плотно закрыть и поместить в духовку на 20-25 минут.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Случайный рецепт