Tag Archives: цыплята

Джуджа (плов)

Тушку цыпленка рубят вдоль на две части и обжаривают. Сушеные фрукты припускают в масле. Часть откидного плова окрашивают шафраном. При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами. Цыпленок 150, рис 100, масло 40, изюм 20, … Continue reading →

Posted in Пловы | Tagged , | Leave a comment

Цыплята «Мельбурн»

1 кг мяса цыплят, 10 столовых ложек оливкового масла,7- 8 столовых ложек белого сухого вина,10 столовых ложек мясного сока, 5 чайных ложек томатной пасты, 1250 г баклажанов, 3 столовых ложки муки, 3 столовых ложки сливочного масла, 1 помидор, 20 г … Continue reading →

Posted in Вторые блюда | Tagged , | Leave a comment