На 300 г мяса по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, 200 г капусты, 100 г ветчины, 2 помидора, 2 картофелины, соль, зелень. Варят мясной бульон 15-20 минут с мясом, нарезанным кусочками, процеживают. Коренья нарезают кубиками, капусту квадратами. На дно горшочка кладут ломтики ветчины, на нее – слой кусочков варившегося мяса из бульона, слой кореньев и капусты, перекладывают слои зеленью и дольками помидоров без зерен. Помещают сверху картофель, вливают бульон, накрывают крышкой и ставят в горячую духовку на 50-70 минут.