На 500 г свежих грибов- 1 столовую ложку муки , 1 столовую ложку сливочного масла, зелень, 3 литра воды. Варят грибной бульон (лучше из белых грибов), процеживают, а грибы нарезают соломкой. Кладут их снова в бульон, прибавляя слегка поджаренную в масле муку, дают прокипеть. Посыпают рубленой зеленью укропа или петрушки.

Случайные рецепты:

• Картофель, тушеный с луком
• Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе
• Салат из крабовых палочек с шампиньонами
• Компот из свежих яблок или груш с черносливом
• Курица, жаренная с соусом