На 4 порции — трески 500 грамм, овощей и специй для отвара — 40 грамм, огуречного рассола – 200 грамм. В посуду с кипящим отваром их воды, овощей и специй добавить огуречный рассол, нагреть все до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить 12-15 минут. Вынуть рыбу шумовкой, положить кожей вверх на тарелки и полить растительным маслом.