750 г морской рыбы, 1/2 стакана растительного масла, 2 стол. ложки уксуса, перец, лавровый лист, панировочные сухари, сливочное масло, немного молока. Рыбу поместить в маринад из растительного масла, уксуса и пряностей. Спустя 3 часа вынуть рыбу из маринада, дать стечь воде, посолить и обвалять в сухарях, после чего запечь в духовке, поливая растопленным сливочным маслом и молоком.