Крутое яйцо очистить, нарезать кружочками. Приготовить густой соус — бешамель.Для этого подсушить на сковороде 5 г муки, просеять, остудить, положить в кастрюльку, развести 50-100 г молока, дать постоять 30 минут. Размешать, кипятить 10-15 минут, все время, помешивая и подливая молоко, если соус слишком загустеет. Перед подачей вмешать 5 г сливочного масла. Распустить на сковороде 1 чайную ложку масла, обжарить в нем с двух сторон ломтик булки, уложить на него ряд яиц, ряд соуса. Последний ряд из соуса. Посыпать 40 г тертого сыра, сухарями, покропить маслом, поставить в духовку запечься.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Случайный рецепт