Промытую крупу кладут в кипящую воду ( стакан риса на 2 стакан воды) , добавляют соль, ложечку масла или маргарина. Когда вода снова закипит, надо прикрыть кастрюлю крышкой и поставить в другую более просторную кастрюлю с кипящей водой. Пусть час поварится. Можно сделать и так: откинуть рис на дуршлаг, прикрыть сверху крышкой и поставить на кастрюлю с кипятком.