В готовый соус белый основной добавляем прокипяченный и процеженный огуречный рассол и варим 10 минут. После чего в соус кладем соль, лимонную кислоту, прогретое до кипения в закрытой посуде сухое белое вино. Соус слегка охлаждаем, кладем кусочками сливочное масло. 900 г соуса белого основного, 50 г вина белого сухого, 100 г огуречного рассола, лимонной кислоты на кончике ножа, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Случайные рецепты:

• Борщ московский
• Рагу из птицы или дичи
• Картофель с тыквой
• Мусс из облепихи
• Суп пивной с пряностями