В готовый соус белый основной добавляем прокипяченный и процеженный огуречный рассол и варим 10 минут. После чего в соус кладем соль, лимонную кислоту, прогретое до кипения в закрытой посуде сухое белое вино. Соус слегка охлаждаем, кладем кусочками сливочное масло. 900 г соуса белого основного, 50 г вина белого сухого, 100 г огуречного рассола, лимонной кислоты на кончике ножа, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Случайные рецепты:

• Солянка сборная с мясом
• Соус майонез с корнишонами
• Салат «Копенгагенский»
• Рыба, тушеная по-волжски
• Шоколадный коктейль