Продукты на 5 порций: Рыба — 200 г. Картофель — 150 г. Огурцы свежие — 100 г. Помидоры — 100 г. Капуста цветная — 100 г. Горошек зеленый — 50 г. Морковь — 50 г. Майонез — 200 г. Соус «Южный» — 10 г. Отваривают рыбу, а также картофель, морковь, цветную капусту. Капусту разбирают на соцветия, все остальные компоненты, включая огурцы и помидоры, нарезают ломтиками. Перемешивают, добавляя зеленый горошек и заправляя майонезом и соусом «Южный». Укладывают в салатницу и украшают кусочками рыбы, цветной капусты и зеленью.