На 300 г свежих ершей – 1 /3 стакан риса, 3 средних свежих шампиньона, соль по вкусу Из потрошенных и очищенных ершей, белых кореньев варят бульон с солью до полного разваривания рыбы и процеживают его. Можно положить по вкусу и специи. Отдельно варят до готовности рис и грибы. Кладут в бульон протертый рис и нарезанные шампиньоны и проваривают.

Случайные рецепты:

• Соус томатный (рыбный)
• Треска в огуречном рассоле
• Салат из груш, сливы и дыни
• Салат из ледяной рыбы
• Плов по-белуджски