На 200 г говядины и 100 г ветчины- 200 г шпината, 100 г щавеля, 1 /2 столовые ложки муки, 1 /2 столовые ложки сливочного масла, лавровый лист, перец, соль. Лучший вариант этих щей получают из сочетания шпината и щавеля (щавеля берут в два раза меньше). Варят мясной бульон , процеживают его, мясо откидывают. Кладут в бульон тушеное и протертое пюре шпината, поджаренную в масле муку, специи, варят 10 минут. Прибавляют пюре щавеля , солят и варят еще 10 минут. Подают с вареными яйцами, сметаной.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Случайный рецепт