Компоненты: картофель, масло. СОУС: сухари белые — 1 столовая ложка , масло сливочное — 100 гр., яйцо (вкрутую) — 1 шт., сок лимона — 0.5 чайной ложки , соль. Сварить очищенный картофель на пару (на решетке), положить в толстостенную кастрюлю, влить растопленное масло, накрыть крышкой и слегка припустить на очень слабом огне. А перед самой подачей к столу залить сухарным соусом. Его готовят так: молотые белые сухари поджарить в сливочном масле, добавить мелко изрубленное вареное вкрутую яйцо, лимонный сок, посолить и перемешать.