Картофель Дофинэ. (французская кухня)

Компоненты: картофель — 1 кг., соли — 1 чайная ложка , перец — 1/8 чайной ложки, яйцо — 1 шт., молоко — 2 стакан , сыр — 200 гр., чеснок — 1 зубчик , масло или маргарин — 4 столовые ложки. Очистить картофель нарезать его тонкими кружочками в эмалированную миску или блюдо, посолить, поперчить. Высыпать туда половину порции предварительно натертого сыра, перемешать, затем влить яйцо и молоко и перемешать еще раз. Глубокую керамическую посуду или сковороду натереть чесноком, смазать маслом или маргарином и выложить картофель, смешанный с яйцом, молоком и сыром. Посыпать оставшимся тертым сыром, положить сверху кусочек сливочного масла и запечь в заранее разогретой духовке (картофель должен стать мягким и покрыться румяной корочкой).

Случайные рецепты:

This entry was posted in Овощные блюда and tagged . Bookmark the permalink.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.