1.5-2 кг. — рыбы. 100 гр. — репчатого лука. 2 головки — чеснока. 1/2 стакана — винного или яблочного уксуса. Красный молотый жгучий перец, соль по вкусу. Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем небольшими кусочками, отжимаем и перемешиваем в глубокой миске с уксусом. Затем добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами, тертый чеснок, слегка солим, перчим и опять перемешиваем. Оставляем под гнетом в закрытой посуде на 15-20 минут и подаем к столу.

Случайные рецепты:

• Канапе с паштетом
• Яйца фаршированные шпротами или шпротным паштетом
• Канапе с семгой, севрюгой и осетром
• Канапе с сыром и окороком
• Плов по-бухарски