1 стакан молока, 4 столовые ложки сахара, 2 желтка, 1 чайная ложка муки, 0,1 г ванилина, 100 г шоколада. Поджарить муку без жира до светло – желтого цвета, охладить и смешать с взбитыми яичными желтками. В смесь, помешивая, влить тонкой струей доведенное до кипения молоко с сахаром и, не переставая мешать, нагревать 5-6 минут до загустения, затем добавить ванилин и натертый на терке шоколад.