Пудинг яблочный с орехами

Очищенный и поджаренный с сахаром миндаль растираем, заливаем молоком и варим 2-3 минуты. Затем в молоко тонкой струйкой всыпаем манную крупу и вновь доводим до кипения. В остывшую смесь вводим растертые с сахаром яичные желтки, очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками яблоки, добавляем соль, размешиваем. Затем вводим взбитые белки и снова осторожно перемешиваем. Подготовленную смесь раскладываем в формы, смазанные маслом, и варим на пару. Для варки на пару формочки ставим в большую кастрюлю с кипящей водой (вода должна доходить до середины формы), закрываем крышку и варим при слабом кипении воды. 500 г яблок неочищенных, 0, 5 литра молока, 3 яйца, 120 г сахара, 150 г миндаля, 40 г манной крупы, 30 г сливочного масла.

Случайные рецепты:

This entry was posted in Сладкие блюда and tagged , , . Bookmark the permalink.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.