Салат «Черный лес»
Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двумя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается пармская ветчина) и посыпать петрушкой. картофель (лучше красный) — 5 шт. Сметана — 3 ст. л., растительное масло — 8 ст. л., горчица — 2 ст. л., уксус — 2 ст. л., луковица красная небольшая — 1 шт., сырокопченое мясо — 100 г., соль, петрушка.
Комментарии
Салат «Черный лес» — Комментариев нет
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>