Бутерброды на поджаренном хлебе (канапе)
Срезают с пшеничного или ржаного хлеба корки, нарезают полосками (толщиной 0,5 см шириной 5-6 см), подсушивают в жарочном шкафу ил тостере и охлаждают. Хлеб по всей длине полоски покрывают сливочным маслом или масляным и смесями, или майонезом с желе и укладывают мясные и рыбные продукты, сыр, икру, и другие продукты. Сверху подготовленные бутерброды, выпуская из конверта сливочное масло или масляные смеси, или майонез с желе, оформляют тонкими линиями, сеточкой в виде пуговок, цветочков. Украшают веточками петрушки, кусочками свежих овощей, каперсами. На одну порцию подают 5–6 бутербродов. Ниже приведен набор продуктов для канапе.
Комментарии
Бутерброды на поджаренном хлебе (канапе) — Комментариев нет
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>