1 кг баранины, 5-6 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 0, 5 стакана 3- х процентного уксуса, 3-4 помидора, 4 столовых ложки соуса ткемали, порошок барбариса сушеного — на кончике ножа, 1 лимон, 20 г топленого бараньего сала, перец черный молотый, зелень, соль — по вкусу. Мясо нарежьте небольшими кусками, сложите в эмалированную или стеклянную посуду, посолите, посыпьте молотым перцем, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешайте. Посуду накройте крышкой и на 2-3 часа поместите в холодное место для маринования. Куски мяса нанижите на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смажьте их растопленным курдючным салом. Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени следует 10-15 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожарилось. При отсутствии мангала шашлык можно жарить на сковороде.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Случайный рецепт
-
Облако меток
Блюда для микроволновки (8)
Блюда из яиц (45)
Вторые блюда (66)
Глазури и кремы (9)
Готовим к Пасхе (24)
Диета (4)
За 15 минут (3)
Закуски (72)
Макароны (12)
Морепродукты (74)
Напитки (63)
Овощные блюда (85)
Первые блюда (69)
Пловы (46)
Прочее (1)
Салаты (72)
Сладкие блюда (38)
Советы хозяйке (10)
Соленья (8)
Соусы (29)
Шербеты (15)
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck and Luke Morton requires Flash Player 9 or better.