Запечь 400 г яблок и протереть их через сито. 50 г желатина залить водой и оставить для набухания на 3-4 часа. Довести желатин до кипения, добавить 1,5 стакана сахарного песка и варить. Как только сироп сварится, в него вводят яблочное пюре и вновь доводят до кипения. Взбить 6 белков и , непрерывно помешивая, влить их тонкой струйкой в горячую массу. Можно добавить немного и лимонной кислоты. Пока масса еще теплая ее заливают в формочки, смоченные водой. Когда затвердеет, массу режут на порции.

Случайные рецепты:

• Гренки клубничные
• Яйца крашенные тканью
• Картофель, запеченный с яйцом
• плов
• Слоеный салат из репчатого лука и сыра