Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната. Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль; для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.

Случайные рецепты:

• Помидоры, фаршированные грибами
• Молодой картофель в сухарном соусе
• Суп «Ничто» со взбитыми яичными белками
• Кофейный
• Салат из груш, сливы и дыни