Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната. Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль; для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.

Случайные рецепты:

• Чихиртма (плов из кур или баранины)
• Тельное
• Паста обыкновенная
• Рыба, отваренная в пергаменте
• Рисовые шарики с индейкой