Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната. Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль; для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.

Случайные рецепты:

• Щука с сельдью
• Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе
• Медовый коктейль
• Суп «Ничто» со взбитыми яичными белками
• Пасха вареная