Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната. Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль; для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.

Случайные рецепты:

• Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой, тюлькой
• Солянка рыбная
• Картофельные кнедли
• Азу
• Баклажаны под грибы