Перебранный рис заливают 4-5 стаканами теплой воды. Через 25-30 минут откидывают на дуршлаг; когда вода стечет, рис обжаривают в кастрюле на масле 2-3 минут и заливают горячим бульоном. Доводят до кипения, сразу закрывают крышкой и ставят в жарочный шкаф на 15-18 мин. Вынув кастрюлю из шкафа, перемешивают рис веселкой и прибавляют немного масла, чтобы крупа не подсохла и не слиплась, и солят. Подают рис горячим как гарнир к мясу, птице; а с сахарной пудрой — на десерт. Рис 50, масло сливочное 20, бульон 100, соль.

Случайные рецепты:

• Картофельные котлеты с грибной подливкой
• Яичница — глазунья с помидорами
• Лапша домашняя с мясом
• Сохранность витамина С
• Красный соус