Овощи моем и очищаем. Морковь и репу нарезаем ломтиками или дольками, картофель- кубиками, белокочанную капусту — шашками, цветную капусту разбираем на мелкие соцветия, стручки фасоли разрезаем на 2-3 части. Репу, белокочанную и цветную капусту предварительно бланшируем для удаления горечи. Морковь и репу пассируем. В кипящую воду кладем пассированные морковь и репу, картофель, затем капусту, варим при слабом кипении до готовности. За 5-10 минут до окончания варки кладем зеленый горошек или предварительно отваренную фасоль, вливаем горячее молоко, добавляем соль, доводим до кипения. 1250 г молока, 500 г воды, 250 г белокочанной или цветной капусты, 100 г репы, 400-500 г картофеля, 100 г моркови, 250 г зеленого горошка или фасоли зеленой в стручках , 30 г сливочного масла, соль.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца