На 300 г мяса — 300 г квашеной капусты 1 столовая ложка сливочного масла, по 1 корню петрушки и моркови, 1 луковица, 1 /2 столовой ложки томатной пасты, специи. Из жирной говяжьей грудинки (можно прибавить немного копченой грудинки или ветчины) варят бульон без кипения 40-50 минут и процеживают его. Нашинкованную квашеную капусту вместе с рассолом, прибавив масло и немного бульона, тушат под крышкой около 10-15 минут. Кладут в капусту нарезанные соломкой коренья моркови, петрушку, луковицу, томатную пасту и продолжают тушить еще 2-3 минуты. Кладут в бульон капусту, мясо, специи, соль, варят 1-2 минуты.
Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Случайный рецепт