Лапша домашняя с мясом

На 300 г мяса – приготовленную лапшу, специи, соль и зелень. Для теста — 1 /2 стакана муки, 1 /4 стакана воды, 1 /2 сырого яйца, 1 /2 столовой ложки сливочного масла, соль. Для лапши. Замешивают крутое тесто из муки, яйца, соли и масла. Раскатывают его тонким пластом, подсушивают 5 минут, посыпают мукой, нарезают полосками, складывают их, мелко шинкуют, просушивают 30 минут и отсеивают муку. Кладут в процеженный кипящий бульон лапшу, специи, соль, варят 10 минут. Прибавляют куски сваренного в бульоне мяса и прогревают. Сохраняя чистоту бульона, лапшу можно варить отдельно в бульоне или соленом кипятке.

Случайные рецепты:

This entry was posted in Первые блюда and tagged , . Bookmark the permalink.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.