Щуку очистить отчешуи, очистить от внутренностей, головы и хвоста, оставив спинной плавник. Вымыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Затем в спинном плавнике сделать несколько надрезов и поместить в них нарезанный на половинки поперечных ломтиков лимон без косточек, после чего положить рыбу на глубокий противень с заранее разогретым маслом (сливочным или растительным) и испечь в духовке, чассто смазывая ее маслом.

Случайные рецепты:

• Колдуны — картофельные клецки. (белорусская кухня)
• Сельдь под «шубой»
• Говядина, тушенная с черносливом
• Маринованные шампиньоны
• Картофель, тушеный с луком