Гусь, жаренный с яблоками
Подготовленную тушку гуся начинить антоновскими яблоками (целыми или разрезанными на 2-4 части и очищенными от семенных коробочек.). Отверстие в брюшке зашить и полить в сотейник спиной вниз. Если гусь жирный, то подлить 1 /2 стакана горячей воды, если тощий, полить его растопленным жиром (маргарином или маслом) и поставить в духовой шкаф на 1,5-2 часа. Вовремя жарки тушку надо переворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон, и поливать образовавшимся соком. Готовую птицу выложить из сотейника, вытащить нитки, вынуть из брюшка яблоки, разрезать тушку на порции.
Комментарии
Гусь, жаренный с яблоками — Комментариев нет
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>