Соус томатный
300 г белого соуса, 30 г маргарина, 20 г моркови, 20 г лука репчатого, 15 г корня петрушки, 250 г томат-пюре, 25 г масла сливочного, 1/2 чайной ложки сахара, перец черный горошком, лимонная кислота, соль. Мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук пассируем на маргарине с томат-пюре. Пассированные овощи соединяем с белым соусом и варим 25-30 минут. В конце варки добавляем соль, сахар, перец черный горошком, лимонную кислоту. Готовый соус процеживаем, протирая при этом разварившиеся овощи, и доводим до кипения. Заправляем соус сливочным маслом.
Комментарии
Соус томатный — Комментариев нет
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>