Зрелые яблоки кислых сортов очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, смешать с нашинкованной капустой. На дно посуды выложить слой капустных листьев, затем нашинкованную капусту. Сверху положить еще слой листьев, накрыть крышкой и поставить груз. Оставить при комнатной температуре до завершения процесса брожения(рассол светлеет и капуста оседает на дно. Затем посуду с капустой переносят в прохладное место. На 10 кг капусты — 250 г соли, яблоки — 250 г.

Случайные рецепты:

• Картофель, тушеный с фасолью
• Картофельные кнедли
• Плов с гранатом
• Картофельные колбаски
• Плов сладкий